Ингредиенты:
400 гр говядины,
600 г. картофеля,
3ст. л. сливочного масла,
1 головка репчатого лука,
2/4 ст мясного бульона,
0,5 ст сметаны,
лавровый лист,
соль,
перец,
зелень петрушки
укроп по вкусу,
Приготовление:
Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле.
Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета.
Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле со всех сторон.
В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем слой картофеля, сверху лук и посыпать все солью, перцем. Положить лавровый лист и влить бульон.
Поставить жаркое в духовку и тушить 30 мин.
Готовое блюдо перед подачей к столу залить сметаной и посыпать мелкорубленной зеленью.
Источник:© flickrcom/maya83
