Мука - 800 гр
соль 1.5 ч.л
Вода сколько возьмет.
Начинка:
Фарш 800гр
лук - 2 шт
кинза пучок
перец
соль
паприка
кориандр
сливочное масло.
Выходит 16-18 шт.
Замесить тугое тесто.
В фарш добавить мелко нарезанный лук , нарезанную зелень. Добавить специи и соль. Если фарш сухой добавить растительное масло или жир. Тщательно смешать.
Разделить тесто на 16-18 шариков. Раскатать каждый шарик в круг . Наполовину круга выложить начинку. Второй половиной теста прикрыть начинку . Немного придавить сверху и срезать лишние края теста. Жарить на сухой сковородке заранее разогретой. На среднем огне.
После каждый кутаб смазать сливочным маслом. Сверху посыпать приправой Сумах по желанию.
Приятного аппетита!
@tevriz82_recepti
