Ингредиенты для приготовление:
Кролик, разделанный на порционные кусочки — 1 -1,5 кг (целая тушка)
Сметана — 200 — 250 грамм
Масло растительное (для обжарки) — 1 столовая ложка
Репчатый лук — 2 головки средней величины
Морковь — 1 крупная или 2 небольшие
Чеснок — 3 зубчика
Специи (лучше всего подходит смесь итальянских трав: базилик, орегано, розмарин) — по вкусу
Соль — по вкусу
Кролик в сметане в мультиварке пошаговый рецепт:
1. Перед приготовлением, желательно замариновать мясо кролика в слабом уксусном растворе (приблизительно пол стакана 9% уксуса на пол литра воды) и оставить на ночь. Если время не позволяет — можно просто использовать охлажденное мясо кролика, разделанное на порционные кусочки.
2. Наливаем столовую ложку растительного масла и выкладываем кусочки кролика, устанавливаем режим «Жарка» на 20 минут, в течении 10 минут обжариваем мясо, затем добавляем порезанный полукольцами репчатый лук и нарезанную кружочками морковь, перемешиваем и продолжаем обжарку оставшиеся 10 минут.
3. Добавляем мелко порезанный чеснок, сметану, солим, добавляем любимые специи и устанавливаем режим «Тушение» на 1,5 часа.
Кролик тушеный в мультиварке готов! В процессе приготовления (за 40 минут до окончания программы) вы можете добавить порезанный картофель, в таком случае Вам не придется заботиться о приготовлении гарнира — пропитанный мясным ароматом картофель как нельзя лучше оттенит замечательный вкус этого праздничного блюда. Готового кролика можно посыпать свежей рубленной зеленью. Приятного Вам аппетита!
