Состав продуктов и приготовление:
Картофель очистить и нарезать дольками (если крупный - на четыре части, если средний - на две, мелкий - целиком). Налить в кастрюлю необходимое количество холодной воды, заложить в неё картофель и довести до кипения, посолить и снять с огня, через 5 мин. воду слить, оставив картофель в посуде, в которой он варился. Пока картофель варится, приготовить заправку: растопить в микроволновке сл. масло (на 700 гр. картофеля, приблизительно 50 гр. сл. масла, но можно и больше), в растопленное масло добавить приправу карри (в большом количестве), мелкорубленную зелень укропа или смеси прованских или итальянских трав по вкусу. Залить заправку в ту же посуду, где варился картофель, аккуратно и равномерно перемешать, что бы картофель был полностью покрыт маслом со специями. На противень постелить пергаментную бумагу и одним слоем выложить весь картофель. Запекать при 180 С 25-30 мин, следя за тем, что бы картофель равномерно покрылся золотистой корочкой, один раз перевернув его на другую сторону.
