Ингредиенты:
для теста:
-вода 200 мл.
-соль щепотка
-раст.масло 2 ст.л.
-мука 200 гр.
для начинки:
-фарш (свинина=говядина) 500 гр.
-лук репчатый 2 шт.
-морковь 1 шт.
-чеснок 3 зуб.
-соль, итальянские травы
для заливки:
-сметана не густая 150 гр.
-зелень укроп 1/2 пучка
-яйцо 2 шт.
-сыр тёртый 50-100 гр. (я делала без сыра)
Приготовление:
Тесто. Вскипятить воду с маслом. И кипящую воду смешиваем с мукой. Замесить тесто ложкой,затем руками. Отставить тесто в сторону, и пока она остывает, сделаем начинку.
Начинка. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке, обжарить немного и добавить фарш, чеснок. Посолить,добавить специи. Сделать маленький огонь, накрыть крышкой. Дать немного потушиться.
Тесто раскатать тонко, выложить начинку свернуть рулетом. У меня вышло 5 рулетов. Выложить в форму для запекания. Сделать заливку. Укроп мелко нарезать,смешать со сметаной и яйцами. Добавить тёртый сыр. Залить рулеты и поставить в духовку до зарумянивания. Выпекать при температуре 200.
Приятного аппетита!
