Ингредиенты:
150 г арахиса (1,5 стакана)
4 ст.л. сахара
1 ст.л. воды
Приготовление:
Арахис выложить на сковороду без масла.
Жарить на небольшом огне, периодически перемешивая, примерно 10-15 минут.
Необходимо следить, чтобы арахис слишком не подгорел.
Когда шкурка хорошо потрескается, значит арахис готов.
Арахис слегка остудить, перетереть пальцами, очистив от шкурки.
Процедура не быстрая, занимает 15-20 минут.
К сахару добавить воду, перемешать.
Вернуть арахис на сковороду и добавить сахар с водой.
Готовить на среднем огне, непрерывно перемешивая.
Вода должна испариться, а арахис покрыться кристалликами сахара.
Готовый арахис переложить на тарелку в один слой, чтобы он не слипся.
Арахис полностью остудить.
