Для приготовления и бисквита и крема нам понадобятся очень простые и доступные компоненты.
Ингредиенты
6 шт яиц
200 г сахара
200 г муки
щепотка соли
1 пакетик ванили
Для крема:
800 г сметаны
200 г сахарной пудры
Приготовление
Отделите желтки от белков и взбейте первые, добавив к ним 100 г сахара.
Взбейте белки со щепоткой соли до состояния пышной пены.
Затем постепенно введите в массу сахар, не прекращая взбивать.
Соедините желтки с белками с помощью лопатки; движения должны быть аккуратными, снизу вверх.
Вводим муку.
В зависимости от формы для выпекания,смазываем ее сливочным маслом и посыпаем мукой,чтоб бисквит не прилип.
Заполняем форму тестом и выпекаем бисквит около 30 минут при температуре 180 градусов.Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.
Пока корж печется, готовим крем: взбиваем сметану с ванилином и сахарной пудрой.
Готовый остывший бисквит разрезаем на две или больше частей (в зависимости от его высоты) и смазываем кремом. Оставляем торт в холодильнике на несколько часов (около 3–6), чтобы он хорошо пропитался, стал нежным и сочным.
Если вы хотите подать торт к праздничному столу, поэкспериментируйте с украшением десерта. Для этого подойдет шоколадная стружка, разноцветная посыпка, фрукты или ягоды. Приятного аппетита!
