Отварить яйца (2 шт.), остудить, очистить, разрезать на дольки.
Белый редис (4 шт. , крупные) очистить от кожицы.
Зелень укропа и петрушки (по 2 веточки) мелко порубить.
Листья салата (3-4 шт.) вымыть и обсушить.
Нарезать тонкими кружочками редис белый и красный (4 шт., крупные), огурец (1/2 шт.), морковь (1/2 шт.).
Смешать редис и зелень, посолить, поперчить, заправить сметаной (1/2 ст.), перемешать. Выложить «горкой» в центре блюда. Украсить огурцом, морковью, яйцами, листьями салата, зеленью и сразу подавать.
- Я использовала терку Бёрнера. Получается быстро, красиво и все пластики одной толщины.
- Если салат будете подавать не сразу, то сметану подайте отдельно (иначе редис даст сок и под "горкой" салата образуется лужица).
© tzvelena
