СОСТАВ:
паста фузилли 100 г
брокколи (свмор.) 150 г
помидоры черри 5 шт
чеснок 1 зубчик
маслины 3 ст.л.
яйцо перепелиное (вареное) 5 шт
листья салата 5 шт
масло оливковое 3 ст.л.
сок лимонный 1 ст.л.
базилик сушеный 2 щепотка
мята сушеная 2 щепотка
перец черный (мельница) по вкусу
итальянские травы (мельница по вкусу)
соль по вкусу
Приготовление
Сварить пасту фузилли согласно инструкции на упаковке. Промыть кипяченой водой.
Пока паста варится, нагреть сковороду, добавить 1 ложку оливкового масла, порезанный зубчик чеснока и брокколи. Посыпать мятой и базиликом, обжаривать 2-3 минуты. Брокколи должна остаться немного хрустящей.
В миску для приготовления салата переложить брокколи, добавить порезанные на 4 части мелкие помидоры, мелко порванные листья салата, маслины.
Затем добавить готовую пасту фузилли, заправить заправкой. Для заправки смешать оставшееся оливковое масло и лимонный сок.
Добавить черный перец, соль и итальянские травы. Перемешать.
Выложить салат в порционный салатник, сверху положить половинки вареных перепелиных яиц.
