Если хамсу купить уже почищенной, то время готовки этого блюда - минут 15 - 20 от силы (ВСЕГО!)
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 700-800 гр. очищенной, без хребта, свежей хамсы
🔸 1 луковица
🔸 2 крупных помидора
🔸 оливковое масло
🔸 соль
🔸 лимон
🔸 маааленький лавровый листик
**************************************************************************
Приготовление:
♦ В глубокую сковороду налить масло. Пока греется, нарезать крупными продолговатыми брусками лук.
♦ Выложить лук в сковороду и обжарить до золотистой корочки.
Т♦ ем временем очистить помидоры от кожуры и нарезать кубиками.
♦ Когда лук зажарится, добавить помидоры, посолить по вкусу, помешать и дать пару минут размягчиться слегка помидорам.
♦ Высыпать в сковороду с томатно-луковым соусом хамсу, выдавить сок половины лимона, добавить лавровый лист, перемешать и добавить 4-5 лимонных долек не очищая кожуры - выложить по кругу. Можно ещё добавить веточку петрушки. И залить водой, чтобы хорошо покрыла рыбку. Закипятить и прикрутить на средний огонь. Накрыть крышкой. Оставить покипеть 10 минут. Всё!
Дуже смачно! :)
Наш замечательный автор - Алия😍
Источник (kulinariya123.blogspot)
-
