Ингредиенты:
Мякоть манго 100 г
Лимонный сок 1 ч. л.
Ванилинщепотка
Печенье 4-6 шт.
Для крема:
Маскарпоне 180 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар 40 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Способ приготовления:
Отделить белки от желтков.
Выложить маскарпоне в миску и взбить вилкой. Добавить желтки и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
Далее добавить сахар и все тщательно перемешать.
Отдельно взбить белки в крепкую пену и добавить в приготовленную ранее массу. Аккуратно перемешать. Убрать получившийся крем в холодильник.
Выложить мякоть манго в блендер и слегка измельчить. Добавить ванилин и лимонный сок. Перемешать.
На дно подходящих стаканов выложить манго. Посыпать измельченным печенье, а затем добавить крем.
По желанию украсить печеньем и кусочками манго. Перед подачей желательно убрать десерт в холодильник минимум на 2 часа.
