Основные
стеклянная лапша 250 г
перец красный 1 шт.
авокадо 1 шт.
форель вареная 500 г
лук красный 1 шт.
соевый соус 50 мл
зелень рубленая 50 г
Бульон
форель 500 г
зелень рубленая 50 г
соль морская 1 ч. л.
лук белый 1 шт.
специи 1 ч. л.
Берем речную форель, отрезаем хвост.
Отвариваем хвост форели в кастрюле с водой. Добавляем специи, зелень. Готовую рыбу очистить от костей и разобрать на кусочки для салата.
Фунчозу залить горячей водой на 7–10 мин. За это время нарезать соломкой красный болгарский перец, красный лук, на терке натереть авокадо или размять вилкой, мелко нарезать зелень, добавить молотый перец.
Подготовленную вермишель перелить в дуршлаг и полить холодной водой. Добавляем фунчозу в подготовленные ингредиенты и перемешиваем, добавить масло оливковое или соевый соус, по желанию, сок лимона.
Не забудьте подать салат с приготовленным бульоном!
Приятного вам аппетита!
