Ингридиенты:
2 свеклы
2 помидора
1 морковь
1 луковица
2 клубня картофеля
1/2 кочана капусты
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
200-300 г говядины на кости (например ребрышек)
соль, перец, сахар, лимонная кислота
2 ст. л. растительного масла
Рецепт.
1. Нарезать морковь тонкой соломкой (я на терке делаю)
2. Нарезать картофель брусочками
3. Нашинковать капусту тонкой соломкой
4. Нарезать свеклу соломкой (тоже на терке)
5. Выбрать режим "жарка". Установить время 20 минут. Налить масло, прогреть минут 5, обжарить мясо 5 минут
6. Добавить нарезанные лук и морковь, обжарить еще 5 минут
7. Выложить свеклу и, помешивая, жарить овощи до истечения установленного времени
8. Добавить картофель, нарезанные кубиками помидоры и капусту. Залить водой. Выбрать режим "Суп", "Варка" или "Тушение", установить время - 2 часа.
9. За 10 минут до истечения времени посолить, поперчить, добавить сахар, лимонную кислоту и лавровый лист.
10. За 1 минуту до окончания варки добавть мелко нарубленный чеснок.
Лимонную кислоту не добавляю, вместо кости беру говяжий гуляж и побольше.
Уже года 3 ем только такой борщ. Вкуснотища. Еще сметанку и черный хлеб смазанный горчицей и сверху тоненько сало и в прикуску чеснок.
Ням-ням. Приятного аппетита.
