Состав такого салатика может быть самым разным в зависимости от ваших предпочтений. Все фрукты, кроме ананасов, можно выбрать по своему вкусу.
Ингредиенты:
Спелый ананас — 1 шт.
Клубника — 500 г
Мандарин — 4 шт.
Банан — 4 шт.
Черника или голубика — 300 г
Кокосовый орех — 0,5 шт. (или 0,5 стак. кокосовой стружки)
Кокосовое молоко или сливки — 0,5 стак.
Ананасовый сок — 0,25 стак.
Приготовление:
1. Уложите ананас на доске горизонтально, отрежьте верхушку вместе с листьями и дно. Установите ананас вертикально. Срежьте кожуру с боковой части толщиной примерно 1 см.
2. Снова уложите ананас на доске горизонтально и аккуратно вырежьте маленьким ножом все темные «глазки».
3. Разрежьте ананас вдоль на четвертинки. Попробуйте кусочек сердцевины — скорее всего, она будет жесткой. Отрежьте сердцевину (обычно это слой глубиной 2 см). Если сердцевина мягкая и сладкая, оставьте ее.
4. Нарежьте ананас поперек на ломтики толщиной 1,5 см.
5. Очистите бананы и нарежьте кружочками. У клубники удалите листочки, ягоды разрежьте на 2–4 части. Очистите мандарины и разберите на дольки.
6. Разбейте кокосовый орех и отделите скорлупу. Белую мякоть положите в блендер и измельчите, чтобы получились небольшие кусочки, или натрите орех на терке.
6. Взбейте кокосовое молоко с ананасовым соком.
7. Смешайте фрукты, ягоды и кокосовую стружку в большой миске и полейте заправкой. Разложите салат по креманкам или стаканчикам и подавайте.
Приятного аппетита!
