Ингредиенты:
Стейки лосося – 2 шт
Масло оливковое- 1 ч.л., если лосось будет обжарен
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло сливочное – 70г
Шоколад белый – 50г
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Паприка сухая - щепотка
Бульон рыбный – 200мл
Перец черный свежесмолотый – щепотка
Приготовление:
*Стейки лосося приготовить по Вашему излюбленному способу на сковороде, на гриле или в пароварке. Изюминкой блюда станет соус.
*В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить на нем муку.
*Тонкой струйкой добавить в сотейник бульон, постоянно помешивая соус. Как только соус начнет густеть, добавить перец и паприку, уменьшить огонь и варить соус 8-10 минут.
*Снять сотейник с огня, добавить лимонный сок и поломанный на кусочки шоколад. Размешивать до тех пор, пока шоколад не растворится.
*Полить соусом рыбу и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
