Ингредиенты:
Для бисквита:
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана сахара
- 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя
- 1-2 столовые ложки меда
Для крема:
- 300 г густой сметаны
- 1/3 стакана сахара
- 1 большая горсть чернослива
Для украшения:
- 100 г жареных и измельченных в блендере орешков
1) Смешиваем все ингредиенты для бисквита и размешиваем.
2) Добавляем мед, если он жидкий, то так как есть, а если густой - то его лучше растопить.
3) Взбиваем все миксером до однородности.
4) Выливаем тесто в разьемную форму 22-24 см и выпекаем 1 корж примерно 45 минут при 190 градусах. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Как остынет, режем его поперек на 2 равные части. Бисквит достаточно плотный, пористый.
5) Чернослив моем и измельчаем в блендере или очень мелко рубим. Для крема смешиваем сметану с сахаром и взбиваем. Затем стаканом или круглой формочкой любого диаметра вырезаем кружочки.
6) Собираем пирожные: на большом блюде раскладываем 6 кружков, смазываем кремом, на крем кладем чернослив. Накрываем вторым кружком - тоже смазываем кремом и выкладываем чернослив. Накрываем третьим кружком, смазываем верх и бока кремом и украшаем по-вкусу.
