Знаменитое грузинское блюдо можно легко приготовить в домашних условиях. 👌
📌Ингредиенты:
- Кефир — 1 стак.
- Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Мука— 2,5 стак.
- Творог — 200 г
- Сыр твердый — 120–150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Рафинированное растительное масло
📌Приготовление:
- Сначала делаем тесто. Добавьте в кефир соль, сахар и гашеную соду и перемешайте. Потом постепенно добавляйте просеянную муку и помешивайте смесь, пока тесто не загустеет.
- Положите тесто на доску с мукой и замесите его. Потом на минут 20 заверните его в пищевой пленке.
- Теперь возьмите твердый сыр и натрите его. Смешайте его с творогом и спрессованным чесноком, после чего присолите. Перемешайте будущую начинку и разделите ее на 4 части.
- Тесто тоже разделите на 4 части. Раскатайте каждую часть очень тонко, чтобы толщина была 5 мм. Выложите начинку на край теста, а потом заверните так, чтобы внутри не было воздуха. Полученный пирожок осторожно раскатайте, чтобы он стал плоским.
- Разогрейте на сковороде пол стакана растительного масла и прожарьте хачапури с двух сторон до румяной корочки.
Домашние хачапури готовы! Можете приступать к трапезе 🍴
