Я делала так:
Сахар, яйца, маргарин (100 г), соду, мед (корицу не люблю) положила в чашку
Чашку поставила в кастрюлю с кипящей водой, перемешала и варила, перемешивая, минут 10 до растворения масла
Масса должна вспениться
Добавила муку
Перемешала
Тесто должно быть несильно мягким (чтобы можно было раскатать), но и не твердым (нам же не нужен на выходе сухарь)
Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать не сильно тонко
Накрутить на скалку и перенести на противень, смазанный маслом
Помазать повидлом (лучше темным каким-нибудь)
Второй кусочек теста раскатать и накрыть сверху
Края защипать
Вилкой придать им рисунок
Это тесто очень эластичное, послушное, как пластилин. Можно кусочек оставить и сделать какую-то аппликацию на поверхности пряника. Рисунок будет держать форму и не расплывется в духовке.
Выпекать при 180 С до румяного цвета
Глазурь:
Глазурь я сделала по своему. В сахарную пудру (примерно пол стакана) добавляла по ложечке горячей воды
и мешала, мешала... до побеления
Если слишком жидко поучилось, добавьте еще сахарной пудры, если густо - еще воды
Смажьте горячий пряник и дайте глазури застыть
Можно пить чай!
Приятного чаепития!
Наш замечательный автор - Алия😍
Источник (kulinariya123.blogspot)
