Цыпленка разрезала по грудке
Отбила, чтобы придать более плоскую форму (цыпленка лучше обернуть пищевой пленкой, чтобы не брызгать вокруг)
Смешала раст. масло, чеснок, соль, перец
Натерла им тушку и оставила мариноваться часа на полтора
Хорошо раскалила сковородку, налила немного раст. масла и еще добавила сливочного масла. Положила цыпленка разрезом вниз
Сверху поставила кастрюлю с водой. Сначала выделится сок, затем начнет поджариваться. Как только одна сторона хорошо поджарится (минут 20 пройдет), переворачиваем на другую сторону. Жарить на среднем огне, чтобы успела прожариться внутри
Мы кушали с запеченным картофелем. Хорошо еще подать соленья.
Приятного аппетита!
Наш замечательный автор - Алия😍
Источник (kulinariya123.blogspot)
