Сохраняем рецепт ✒
° Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г
Сахар — ¾ стакана
Яйцо — 1 шт.
Ваниль — 1 ч. л.
Мука — 1 стакан
Какао-порошок — 5 ст. л.
Сода — ⅓ ч. л.
Соль — ¼ ч. л.
° Как готовить?
1. Масло взбиваем миксером, туда же сыпем сахар. Масса должна быть пышной и однородной. Добавляем яйцо и ваниль, сбиваем по второму кругу. После чего добавляем муку, какао, соду и соль. Сбиваем по третьему кругу и перемешиваем.
2. Тесто должно быть липкое. Убираем его на один час в холод. Достаем и скатываем уже охлажденное тесто в шарики 3 см диаметром, выкладываем на противень, нежно сплющиваем пальцами.
3. Печем 8-10 мин. в разогретой до 180°C духовке, ждем чтоб краи затвердели. Ожидаем, чтобы середина была мягкой — однако, она всё же будет плотной, как только остынет. Пересушивать печеньки не стоит, это не очень вкусно. Вынимайте и ставьте на противне, около пяти мин.
4. Аккуратно снимаем и выкладываем остывать на решеточку. Даем остывать. Кушаем)