Итак, для приготовления нам понадобится:
Бисквит на сгущенке:
Сгущенка-1банка(380г)
Мука-140г
Яйцо-2шт
Соль-щепотка
Разрыхлитель-12г
Ванилька-1 г
Приготовление бисквита займет минимум времени!!!
Немного взбиваем яйца
Добавляем ванильку
Вливаем сгущенку
Перемешиваем миксером. Добавляем разрыхлитель
Перемешиваем. Теперь очередь просеянной муки
Перемешиваем
Пекла в мультиварке, т.к.в духовке готовился ужин, а ждать совсем не хотелось. Дно чаши тонким слоем смазываемых подсолнечным маслом
Выливаем тесто и прокручиваем 3-5раз против часовой стрелки.
Время выпекания 60мин. Но у меня маленькая мультяшка "Panasonic" и соответственно по мощности уступает. Поэтому я ставлю 60+40мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой
Отставляем его отдохнуть и остыть. Во время выпекания занимаемся кремом.
Для крема-пломбир нам понадобится:
Молоко- 250мл
Сахар-120г
Яйцо-2шт
Мука-40г
Масло сливочное-250г
Соль-щепотка
Ванилька-1
Коньяк (по желанию)-1ст.л
Приготовление:
Масло достаем заранее, т.к.оно должно быть мягким и комнатной температуры.
В удобную кастрюлю или сотейник вливаем 150мл молока от общего количества
Ставим на медленный огонь. В это время 100мл молока+яйца+мука+сахар+соль
Смешиваем венчиком до исчезновения комочков
Тонкой струйкой вливаем в закипевшее молоко, постоянно помешивая
Как наша заготовка загустеет, провариваем ещё 2-3мин.постоянно помешивая
Перекладываем в другую посуду
Накрываем пленкой или пакетиком, прижимая к крему
И оставляем охлаждаться. Я вынесла на балкон, а потом ещё минут 20 подержала около масла на столе. Заготовка и масло должны быть одинаковой температуры!!! Это важно!!! Начинаем взбивать миксером масло
Добавляем ванильку
Строго по 1ст.ложке добавляем нашу заготовку. Кажлый раз хорошо промешиваем миксером
В последнюю очередь вливаем коньяк, ещё раз перемешиваем
Наш крем готов!!! Часть крема для украшения я поставила в холодильник.
Отобираем клубничку по-симпатичнее
Часть клубники перетираем со 100г сахара
Добавляем кипяток и растворям сахар
Вот и готова наша ароматная пропитка!!!
Приступаем к сборке торта:Разрезаем коржи
Мне нужно было бы разрезать на 4, но почему-то решила, что не хватит крема и клубники. Надо разрезать на 4!!! Всего хватит!!!
Первый корж смазываем пропиткой
Выкладываем крем
Распределяем и выкладываем нарезанную клубничку
Опять чуток крема
Распределяем
Следующий корж
Вот и собрали торт!!! Украшаем по своему вкусу и фантазии!
Вот мой ароматный красавчик в разрезе
Торт получился в меру сладкий, очень вкусный и безумно ароматный!!!
