Ингредиенты:
Консервированный нут — 400 г (или же 200–250 г сварить до готовности)
Тхина (это кунжутная паста, можно заменить 2–3 ст. л. кунжута) — 4–5 ст. л.
Сок лимона — ½ шт.
Авокадо (по желанию) — ½ шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Нутовая вода — 3–4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
Если используете не консервированный нут, его можно предварительно замочить кипятком, так время варки сократится. Жидкость после варки нута используем в рецепте. Если используете консервированный нут и жидкости мало, добавьте воду или же пропустите этот момент — хумус будет чуть гуще и плотнее.
1. Сложить все ингредиенты в блендер или комбайн.
2. Измельчить до однородности, собрать массу со стенок блендера/комбайна, добавить нутовую воду и снова прокрутить все до гладкости.
3. Подать, полив оливковым маслом. Хранить хумус в холодильнике, а подавать его желательно комнатной температуры.
Приятного аппетита!
Автор: delicious_tasty (instagram)
