Из чего готовим:
1. 250 г сливок 20%
2. 310 г белого шоколада
3. 150 г фруктового пюре (фрукты выбрать по вкусу)
4. 600 г сливок 20%
5. 150 г пастеризованных яичных белков
Как готовим:
1. Довести до кипения 250 грамм 20%-ных сливок.
2. Вылить них на белый шоколад в посудине и размешивать до получения гладкого шоколадного крема без комочков.
3. Добавить фруктовое пюре в стакан, затем оставшиеся сливки и пастеризованные яичные желтки.
4. Залить сверху шоколадным кремом и поставить в холодильник.
5. По желанию можно сперва залить шоколад, а затем добавлять остальные ингридиенты.
