Арабская сладость с ароматом кокоса и ноткой лимона. Быстра в приготовлении и поедании.
Яйцо (тесто) - 1 шт
Сливки (тесто) - 155 гр
Сахар (тесто) - 0, 5 стакана
Разрыхлитель теста (тесто) - 1 ст. л.
Ванилин (тесто) - 0. 5 ч. л.
Цедра лимона (половины лимона, в тесто)
Крупа манная (тесто) - 1 ст
Стружка кокосовая (тесто) - 1 ст.
Сахар (сироп) - 2 ст.
Вода (сироп) - 2 ст.
Лимон (сироп) - 0, 5 шт
Рецепт ""Басбуса" - манный пирог с кокосовой стружкой":
Сироп: растворяем сахар в воде, добавляем половинку лимона, доводим до кипения и полного растворения сахара. Отставляем для остывания .
Тесто: все делаем в следующей последовательности: яйцо + сливки + разрыхлитель теста + цедра половины лимона + сахар - все тщательно перемешать. Добавить кокосовую стружку -перемешать!!! Добавить ванилин и манку - перемешать.
Смазать форму маслом и присыпать мукой и сразу же выложить тесто, равномерно распределяя. Оставить тесто на 15 минут. Тесто должно быть как на густые оладьи, если вы заметили что тесто гуще, то можно добавить немного воды. Затем выпекать в духовке 20 - 30 мин до золотистого цвета.
Сразу после того, как вынете форму из духовки - залить тесто теплым сиропом и оставить для пропитывания. Сколько лить сиропа? В зависимости от ваших вкусов, я использую чуть больше половины данного сиропа.
Охладить "басбуса" в холодильнике для большего аромата лимона.
Автор: Hayat
