Ингредиенты
-сыр твердый 100 гр.
-бульон 1 литр
-морковь 1-2 шт.
-картофель 1-2 шт.
-мука 3 ст.л.
-зеленый лук
-яйцо 1 шт.
-растительное масло
-перец молотый
-соль
Приготовление
Зеленый лук мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле.
Морковь и картофель чистим, режем брусочками, выкладываем к зеленому луку. Обжариваем 2-3 минуты.
Добавляем 1 ст.л. муки, хорошо перемешиваем и обжариваем 1 минуту.
Вливаем бульон, солим, перчим и варим, пока морковь с картошкой не станут мягкими.
Сыр трем на терке, добавляем яйцо, муку, соль, перец. Хорошо перемешиваем.
Формируем небольшие клёцки .
Как овощи станут мягкими, добавляем сырные клёцки и варим 2-3 минуты после закипания.
Приятного аппетита!
