° Что потребуется для готовки?
- Молоко 600 мл
- Яйца 3 шт.
- Сахар 3 ст. л.
- Ванильный сахар ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Мука 2 стакана
- Растительное маслице 3 ст. л.
Для маковой начинки:
- Мак 100 г
- Сахар 2 ст. л.
- Пол стакана горячего молока
- Сливочное маслице 50 г
° Как готовить?
1. Подготовьте тесто для блинов
2. Яйца перемешайте с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Немного взбейте венчиком. Влейте половину молока и размешайте.
3. Всыпьте 2 стакана муки и размешайте тесто венчиком, оно выйдет густым, однако комочки будут отсутствовать.
4. Влейте молоко, что у нас осталось, в тесто. Добавьте 3 столовых ложки растительного маслица и размешайте. Тесто выйдет жидким, как раз необходимой нам густоты.
5. Сковороду подогрейте, намажьте маслицем. Вылейте немножко теста (половинку половника) в сковороду и прокрутите, дабы оно одинаково распределилось по всему диаметру. Когда блин зарумянится, переворачивайте его с помощью лопатки и обжарьте вплоть до золотистого оттенка с параллельного края.
6. Подготовьте начинку. Мак размельчите вместе с сахаром в мельнице либо кофемолке. В размолотый мак добавьте половину стакана теплого прокипяченного молока и размешайте.
7. Установите кастрюльку в водяную баню и прогрейте, чтоб мак сделался мягким. Добавьте 50 г сливочного маслица. Маковая начинка готова.
8. Блины намажьте маковой начинкой и сверните. Полейте сгущенкой по вкусу.
⚠ Рекомендация!
Заворачивайте блинчики с маком перед подачей, при длительном хранении блинчики могут почернеть от начинки из мака, утрачивая свой красивый вид, но вкус остается прежним.
