Пальчики оближешь!
° Что потребуется для готовки?
Для теста:
- Сливочное маслице (размягченное) 70 г
- Сметана 4 ст. л.
- Мука 2-2½ стакана
- Сахар стакана
- Соль 1 щепотка
- Яйцо 1 шт.
- Сода ч. л. Для начинки: Творог либо творожная масса 170 г
- Сахар 2 ст. л.
- Сметана 1 ст. л.
- Яичный белок 1 штук.
- Мука 1 ст. л.
- Яичный желточек 1 шт.
° Как готовить?
1. Мешаем сметану вместе с сахаром и солью, внимательно размешиваем, затем следует добавить яйцо и взбить. Размягченное сливочное маслице соединить со сметанно-яичной консистенцией.
2. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. При потребности добавить еще немножко муки.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 миллиметров.
4. Вырезать кругляшки диаметром приблизительно 10-12 см.
5. Начинка: белок взбить с сахаром, добавляем перетертый творог, сметану и муку. На половинку теста положить чайную ложку творожной начинки, половинки соединить таким образом, дабы она была видна.
6. Выложить на бумагу для выпечки, намазанную маслом.
7. Мажем сочники желтком, взбитым с 1 ст. л. теплой воды. Выпекать приблизительно 30-40 мин. при температуре 220-230°C.