° Для приготовления этого невероятно нежного и вкусного пирога вам понадобится:
- сметана - 250 г,
- сливочное масло - 110 г,
- сода - ½ ч. л.,
- пшеничная мука - 2 стакана,
- лимон или апельсин - 1,5 шт.,
- сахар - 1 стакан,
- 1 желток,
- сахарная пудра.
° Как готовить?
1. Смешиваем сметану с содой и добавляем растопленное масло, перемешиваем до однородности.
2. Добавляем муку, только по чуть-чуть, чтобы не было комочков. После того, как вы добавили 1,5 стакана муки, обязательно проверьте тесто. Если оно прилипает к рукам, тогда нужно добавить еще ½ стакана муки. Хорошо вымешиваем тесто и после делим на две части.
3. Дальше нам нужен блендер, в нем мы хорошенько взбиваем, предварительно нарезанный лимон или апельсин вместе с кожурой. После в взбитую массу добавляем 1 стакан сахара и хорошо вымешиваем.
4. Разогреваем духовку да 180 градусов. Первую половину тесто выкладываем на дно, делая основу, хорошо распределив по поверхности формы, сделав небольшие бортики. Выкладываем и размазываем по основе лимонную начинку. Хорошо разомните вторую половину теста в руках и полностью накройте начинку.
Чтобы получить золотую корочку, смажьте взбитым яичным желтком.
5. Сделайте проколы вилкой.
Выпекаем наш вкуснейший пирог около 30 минут.
6. Когда пирог остынет, аккуратно достаньте его из формы и присыпьте сахарной пудрой.
Это божественно вкусно, приятного аппетита!