Ну вот я и попробовала сделать блинный тортик!
Получился небольшой, всего 14 см в диаметре. Так сказать, был пробный вариант...
Не хотела рисковать и готовить большой, а вдруг не получился бы. Но, к моей большой радости, все получилось! Вкусный, нежный...
Готовила я его так:
напекла блинов (блины можно печь по любому рецепту, у меня был простой рецепт - молоко, яйца, мука, сахар, раст. масло).
Крем: сметану взбила с сахарной пудрой и ванильным сахаром, затем, не переставая взбивать, ввела теплый распущенный желатин.
Смазала блины кремом и в холодильник на ночь. Утром посыпала тертым шоколадом.
Отрезается отлично! Ничего не разъезжается!
Вам советую делать блины по размеру разъемной формы (если блин больше диаметра разъемной формы, то можно его обрезать по дну от этой формы. Очень удобно складывать блины в разъемную форму и густо смазывать кремом. Ну а затем в холодильник до полного остывания. Затем кольцо снять и будет аккуратный тортик.
Некоторые блины можно смазать любым джемом, для "кислинки"...
Можно прослоить (не каждый слой) ягодами, бананами, мягкими фруктами (например, из компота)
Я думаю, что желатин можно добавить и в крем из йогурта.
П.С. Все продукты брала "на глаз". Сколько желатина в крем, читайте на упаковке...
Успехов!
Наш замечательный автор - Алия😍
Источник (kulinariya123.blogspot)
