Ингредиенты:
Паста — 340 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука — 0,33 стак.
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко обезжиренное — 1,5 стак.
Куриный бульон — 1,5 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Чеддер — 1 стак.
Моцарелла — 1 стак.
Пармезан — 0,33 стак.
Куриное филе — 1 стак.
Базилик свежий зеленый — 4 шт.
Петрушка сушеная — 2 ч. л.
Зерновой хлеб — 2 шт.
Приготовление:
1.Разогреть духовку до 190°C. Побрызгать форму для выпечки антипригарным спреем и отставить в сторону.
Отварить пасту в соответствии с указаниями на упаковке до состояния аль денте (около 4-6 минут).
Промыть и отложить в сторону.
2. Нагреть масло в глубокой кастрюле на медленном огне. Добавить муку и помешивать, пока масло не смешается с мукой.
3. Добавить лук и обжаривать, пока не размягчится (около 3 минут).
4. Добавить молоко, куриный бульон и довести до кипения. Варить, пока соус не загустеет (3-4 минуты). Добавить соль и перец. Когда соус загустеет, снять с огня и немедленно добавить сыр и разделенное на волокна куриное мясо.
5. Добавить пасту и перемешать, пока полностью не покроется смесью. Посыпать базиликом, петрушкой, при необходимости добавить соль и перец.
6. Выложить смесь в приготовленную форму. Раскрошить 2 ломтя обжаренного цельнозернового хлеба и добавить крошку в смесь.
7. Выпекать 20 минут, пока хлебная крошка не подрумянится, а сыр не начнет пениться. Подавать немедленно.
Приятного аппетита!
