Вам понадобится:
- 2 целых куриных яйца
- 300 гр молочного/темного шоколада
- Около 100 гр масла сливочного
- 300 гр рассыпчатого печенья
- ¾ ст. молока любой жирности
- Около 30 маршмэллоу
- ¾ ст. сливок
- Полчайной ложки ванили
Как готовить:
1. Растопите сливочное масло и подробите в блендере печенье. Смешайте оба ингредиента до получения единой массы.
2. Подготовьте форму радиуса 21 см: смажьте ее маслом. Положив в нее смесь из печенья и сливочного масла, сформируйте небольшие борты. Нагрейте духовой шкаф до 160 градусов. Поставьте в него тесто и выпекайте примерно 10 мин (время регулируйте, исходя из мощности духового шкафа). Дождитесь, пока корж станет румяным.
3. В небольшой кастрюле нагрейте на среднем огне молоко и жирные сливки. Не забывайте изредка перемешивать массу. Следите, чтобы она не закипела. Выключите плиту, в смесь покрошите шоколад и тщательно все перемешайте, пока шоколад полностью не растает. Насыпьте ванильную эссенцию.
4. В отдельной миске взбейте куриные яйца. Затем медленно введите в миску с шоколадом, но быстро все смешайте. Воспользуйтесь миксером, чтобы получить однородную массу.
5. Выложите получившуюся пасту на испеченное тесто и снова поставьте в духовой шкаф, выпекайте до 20 минут. Дождитесь момента, когда шоколадная масса немного застынет и не будет двигаться.
6. В это время порежьте напополам 20-30 маршмэллоу. Это легче делать ножницами.
7. Как только торт испечется, сразу положите на него половинки зефира, полностью заполняя верхнюю часть блюда.
8. Нагрейте духовку до 180 градусов, и снова поставьте в нее торт, но уже под верхним грилем. Когда маршмэллоу станут румяными (не более чем через 2 мин), выключайте духовку и подавайте десерт.
Приятного аппетита!
