• Вам понадобятся:
- 2 куриные грудки (приблизительно 250 г)
- 1 ст.л. масла
- 1 ч.л. острая приправа Карри
- 1 кусок ананаса (приблизительно 200 г мякоти плода)
- 1 красный перец (приблизительно 200 г)
- 1 стебель лук-порей
- 1 кусок имбиря (около 30 г)
- 1 зубчик чеснока
- 200 г сваренного риса
- Соль
- Перец
- 1 лайм с целью украшения
- 1 ст.л. паста Sambal Oelek
— Куриную грудку промыть, промокнуть, порезать тонкими полосками. Сложить в чашку, размешать с маслом и карри.
— Ананас почистить, вырезаем сердцевину, режем кубиками в один см.
— Перец режем на четыре части, чистим от семян, моем, а затем режем кубиками по пять миллиметров.
— Лук порей вымыть, почистить, режем вдоль. Резать следует полукольцами белую и светло-зелёную часть.
— Имбирь очистить, далее необходимо потереть на мелкой терке. Чеснок почистить и мелко порубить.
— Нагреть сковородку, выложить кубики ананаса, поджарить на сильном огне без масла со всех сторон.
— Выложить на тарелку и отложить.
— Положить в сковородку мясо, поджарить на сильном огне со всех сторон, пока корка не станет хрустящей.
— Лук-порей с перцем дополнить к мясу, поджарить ещё одну мин.
— Добавляем имбирь с чесноком, поджаривать двадцать сек. регулярно перемешивая.
— Ананас и рис положить на сковородку, усиленно перемешивая, жарить четыре-пять мин.
— Заправить солью, перцем. Лайм порезать дольками.
— Подаем с пастой Sambal Oelek и лаймом
