● Вам понадобится:
- Кукурузный крахмал – чайная ложка
- Яйцо куриное – 1 штука
- Смесь любимых ягод на выбор – 300 гр (в данном рецепте используется ежевика, клубника и малина)
- Творог 0% - 100 гр
- Тертая шкурка лимона – чайная ложка
- Масло – 20 гр
- Сырой тростниковый сахар – 3 столовые ложки
- Немного соли
● Как приготовить:
1. Тщательно вымойте ягоды. Если среди них есть клубника, разрежьте каждую ягоду пополам. Растопите масло и дайте ему остыть.
2. Отделите белок от желтка. К желтку добавьте шкурку лимона, творог, половину порции сахара, растопленное масло и кукурузный крахмал.
3. К белку насыпьте пару граммов соли и взбейте их до получения плотной пены. Высыпьте оставшуюся часть сахара, взбивайте, пока он не растает.
4. Аккуратно соедините белковую и творожную массы до однородности, поместите в формочку для выпечки. Осторожно разгладьте.
5. Поверх смеси поместите подготовленные ягоды. Выставьте в духовом шкафу функцию «гриль», нагрейте. На нижний ярус поставьте форму с гратеном. Готовьте не больше пяти минут.