● Вам понадобится:
- Белок куриного яйца
- Очень сладкое яблоко средних размеров – 1 штука
- Полчайной ложки тростникового сахара
- Щепотка корицы
- Чайная ложка лимонного сока
- Вода чистая без газа – 2 столовые ложки
● Как готовить:
1. Промойте яблоко, удалите с него кожуру, семечки. Нарежьте его дольками и выложите в небольшую кастрюльку.
2. Туда же добавьте сок, корицу и воду.
3. Тушите смесь на среднем огне в течение 8 минут. Снимите с плиты, когда яблоко размякнет.
4. С помощью мелкого сита потрите яблочную смесь, остудите при комнатной температуре.
5. Взбейте белок миксером с тростниковым сахаром до получения густой пены.
6. Соедините приготовленную яблочную смесь с белком и выложите в формочку до выпечки радиуса 8 сантиметров. Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов, пеките в нем суфле около 15 минут, пока не образуется золотой цвет. Помните, что суфле моментально опускается, поэтому его необходимо подавать на стол буквально из духовки.
