ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сыр тофу - 250 г
- Соевый соус - 0,5 чашка
- Перец чили - по вкусу
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л
- Семена кунжута - 1 ст.л
- Зеленый лук - 1 веточка
- Соль, сахар - по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ:
1. Тофу поставьте под гнет на 30 минут, чтобы избавиться от лишней влаги. Нарежьте его крупными кусками с палец толщиной.
2. Затем замочите тофу в соевом соуса (соус терияки тоже подойдет).
3. На сковороде разогрейте масло, поджарьте чеснок до появления характерного запаха. Извлеките чеснок из сковороды, добавьте тофу.
4. Жарьте до золотистой корочки, затем выньте тофу из сковороды.
5. Оставшийся соевый соус вылейте в сковороду, добавьте соль, сахар (или при желании чайную ложку мёда), острый перец чили, кукурузный крахмал, размешайте, доведите до кипения. Уменьшите огонь и помешивая нагревайте соус, пока не загустеет.
6. Отдельно на сухой сковороде обжарьте кунжутные семечки.
7. Молодой зеленый лук нарежьте перьями.
8. На блюдо выложите жареный тофу, полейте соусом, посыпьте кунжутными семечками и сервируйте зеленым луком.
Приятного аппетита!
