● Вам понадобится:
- Грибы шампиньоны – 150 гр
- Лук – 1 небольшая луковица
- Грибы шиитаке – 75 гр
- Томат-паста – 1 чайная ложка
- Чеснок – 2 дольки
- Классический бульон из овощей – 125 мл
- Рапсовое масло – полторы столовые ложки
- Соевый крем – 100 мл
- Полпучка лука-резанца
- Жемчужный консервированный лук – 100 гр
- Пара веток шалфея
- Сладкий меленый красный перец – столовая ложка
- Перец по вкусу
- Соль по вкусу
● Как готовить:
1. Почистите и порежьте маленькими ломтиками лук и чеснок. Специальной щеткой удалите все ненужное с грибов.
2. На сухой крупной сковороде обжарьте грибы (готовьте около пяти минут и все время перемешивайте). К грибам положите подготовленный лук и чеснок, а также масло. Готовьте смесь 2 мин.
3. Потушите получившуюся массу с томат-пастой. А затем положите к ней красный перец, соевый крем и классический бульон из овощей.
4. В грибы добавьте жемчужный лук. Подождите, когда закипит, а затем прикройте сковороду крышечкой и на среднем огне готовьте около 4 мин.
5. Тем временем подготовьте шалфей и лук-резанец. Их нужно тщательно промыть, просушить и нарезать маленькими кусочками.
6. В самом конце посыпьте смесь на плите нарезанной зеленью, приправьте небольшим количеством соли и черного молотого перца. На стол подавайте, пока блюдо еще горячее.