● Хотите получить вкуснейшее мороженое без использования морожениц и постоянных перемешиваний в морозилке? Тогда сохраняйте этот рецепт!
● Время, необходимое на готовку: 15 минут без учета заморозки
● Количество порций: шесть порций
● Ингредиенты:
- Лимонный сок от половины плода
- Сахарный песок – 150 грамм
- Лимонная цедра с двух плодов
- Желтки куриных яиц – пять штук
- Сливки с жирностью 35% - 350 миллилитров
● Приготовление:
1. В одной емкости соедините желтки куриных яиц, цедру двух лимонов, сахарный песок и сок половинки лимона.
2. Поставьте массу на водяную баню и хорошо взбейте до получения светлой густой текстуры. Потом поставьте на ледяную баню и снова взбейте.
3. В другой емкости взбейте сливки в плотную пенку. Постепенно соедините ее с желтковой массой. Выложите в формочку или контейнер, поставьте в морозильную камеру на четыре часа.
● Лайфхак: удобнее всего будет резать на порции это мороженое при помощи горячего ножика.
Украсить можно лимоном.
