● Вам понадобится:
1) в основу:
- 150 гр просеянной пшеничной муки
- 110 грамм мягкого сливочного масла при комнатной температуре
- 3 столовые ложки сахарного песка
2) в начинку:
- 170 грамм желе из клубники
- 350 грамм сахарного песка
- 2 килограмма свежей клубники
- 6 столовых ложек пищевого крахмала
- 500 миллилитров чистой воды
● Как готовить:
1. Подготовьте формочку для выпечки (огнеупорную) и нагрейте духовой шкаф до 190 градусов.
2. Сделать тесто из указанных ингредиентов для основы, выложить его в формочку, равномерно распределяя пальцами. Поставьте в духовой шкаф не более чем на 15 мин до подрумянивания краев. Когда основа приготовится, дайте ей остыть вне духового шкафа.
3. В кастрюле соедините все ингредиенты из списка для начинки кроме желе и клубники. Дайте смеси закипеть и загустеть (при этом перемешивайте содержимое), выключите огонь. Мешайте с желе, пока оно не растворится. Остудите смесь, положите в нее клубнику и перемешайте.
4. Выложите получившуюся клубничную массу на основу и охлаждайте в холодильнике, пока все окончательно не застынет. Украшайте взбитыми сливками.