● Ингредиенты:
- 100 грамм просеянной пшеничной муки
- 100 грамм шоколада темного
- 100 грамм орешков грецких
- 200 грамм коричневого сахара
- 180 грамм сливочного масла любой температуры
- Четыре куриных яйца
● Приготовление:
1. Поломайте на куски шоколад, дайте ему и сливочному маслу растаять на водяной бане. Причем все время перемешивайте массу при помощи лопаточки или деревянной ложки. Когда растает, остудите смесь.
2. Соедините постепенно половину порции сахара и взбитые яйца (добавляйте сахар в яйца, а не наоборот) при помощи миксера или вручную. Взбивайте не больше трех минут.
3. Измельчите ножиком орешки. По желанию, заранее обжарьте их на сковородке без масла, пока не появится приятный аромат.
4. В шоколадную массу насыпьте вторую половину порции сахара, просейте муку, добавьте орехов, тщательно перемешайте с помощью венчика.
5. К этой массе добавьте смесь из сахара и яиц. Хорошо все перемешайте до однородного цвета.
6. В нагретый до 200 гр. духовой шкаф поставьте глубокую форму для выпечки, застеленную пергаментом, с готовым тестом в ней. Готовьте не более получаса, пока не появится сахарная корочка.
7. Брауни можно подавать с разными топингами. Например, положите поверх десерта шарик мороженого (лучше всего подойдет ванильное), а можете посыпать сахарной пудрой.
Лайфхак: для идеально ровных кусочков десерта воспользуйтесь при нарезке ножиком для пиццы.
