Тесто:
Мука – 0,5 кг
Молоко – 1 ст.
Дрожжи сухие - 2 ч.л. (или свежих 30 г)
Сахар – 1 ч.л.
Яйцо – 1-2 шт.
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Растворить дрожжи в теплом молоке с сахаром. Когда дрожжи "оживут"
добавить яйцо, масло, соль, размешать. Затем постепенно добавлять просеянную муку...
Когда ложкой мешать станет тяжело,
выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и вымешиваем эластичное тесто (месить 15-20 минут)
Дать подняться в тепле
Затем выложить тесто на смазанный раст. маслом стол, немного подмять и разделить на небольшие шарики
Каждый шарик примять рукой и выложить на него начинку
(начинку я делала так: куриные сердечки и печенку пожарила с луком и специями и измельчила ножом)
Хорошо защипнуть тесто и сформировать пирожок
Жарить в смеси масел
Масло хорошо нагреть, и тогда выложить пирожки. Жарить на среднем огне сначала с одной стороны
Затем с другой (но уже под крышкой)
Готовые пирожки выложить на салфетку
Кушать горячими
Наш замечательный автор - Алия😍
Источник (kulinariya123.blogspot)
