● Ингредиенты:
- 100 миллилитров молока любой жирности
- Две картофелины
- Три чесночных дольки
- 100 миллилитров сливок с жирностью 33%
- Чуть больше столовой ложки твердого сыра
- Сливочное масло
- Немного морской соли и черного перца
- Один лавровый листочек
● Приготовление:
1. Промойте и почистите картофелины, потрите их с помощью плоской терки (если нет, постарайтесь очень ровно порезать ножиком). Обратите внимание на то, что кусочки должны получиться средней толщины.
2. По желанию, вырежьте кружочки из каждого слайса. Это делать необязательно.
3. Удалите сердцевину из двух чесночных долек, порежьте дольки на большие кусочки.
4. В некрупной кастрюльке растопите масло с кусочками чеснока и лавровым листочком. Немного обжарьте (не переборщите). Налейте в кастрюлю жирные сливки и молоко. Когда смесь вскипит, положите в кастрюлю нарезанные картофелины. Немного посолите и на невысоком огне готовьте пять мин. Дождитесь момента, когда картофель будет средней готовности (не сырым и не готовым).
5. Форму для выпечки, предварительно натертую остатком чеснока, обмажьте сливочным маслом. Двумя слоями выложите картофель как бы по кругу, немного посолите.
6. Нагрейте духовой шкаф до 170 гр. Вылейте приготовленную с картофелем смесь на сам картофель в форме, отправьте запекаться на 20 мин.
7. Готовое блюдо можно посыпать перцем и/или натертым сыром, а затем готовить не больше минуты на функции «гриль» в духовом шкафу, пока не появится корочка.