● Ингредиенты:
- Три или четыре чесночных дольки
- Столовая ложка горчицы с зернышками
- 300 грамм грибов
- Одна большая луковица
- Чайная ложка тимьяна в сухом виде или 3 ветки – в свежем
- Столовая ложка винного уксуса
- 30 миллилитров оливк. масла
- Немного соли
● Приготовление:
1. Порежьте каждый гриб на две равные части, лук – на дольки, извлекаем зубчики из чеснока, но оболочку оставьте. Соедините эти ингредиенты.
2. Отдельно соедините половину порции масла, уксус, соль, тимьян и зерновую горчицу. Залейте получившимся соусом смесь из грибов, чеснока и лука.
3. Нагрейте духовой шкаф до 200 гр. и поставьте в него противень с грибной смесью под соусом не более, чем на четверть часа.
4. Удалите оболочку с чесночных долек. Выложите его и остальную массу в чашу блендера. Остатком масла полейте смесь и подробите.
Этот паштет отлично сочетается с горячими гренками из черного хлеба, сливочным маслом, солеными огурцами, а также с сыром и зеленью.
