Оригинальный клубничный торт-мороженое получается особенно красивым в разрезе, благодаря целым ягодам, которые добавляют в начинку. Такой ягодный десерт с насыщенным ярко-красным соусом станет прекрасным дополнением к меню для романтического ужина. С ним без труда справится даже молодая и неопытная хозяйка, так как практически все ингредиенты уже готовы к употреблению.
Приготовление сливочно-клубничного мороженого и соуса займет буквально 20 минут, а готовая бисквитная основа избавит от необходимости тратить время на выпекание коржей.
Ингредиенты:
мороженое сливочное – 1 кг;
клубника – 600 г;
сахар – 350 г;
мята – 50 г;
корж бисквитный готовый – 1 шт.
Способ приготовления:
Соединить в чаше блендера 50 г сахара, свежую мяту и 200 г клубники. Измельчить до однородности. Поставить получившийся клубничный соус в холодильник. Мороженое извлечь из морозилки. Оно должно подтаять при комнатной температуре и стать мягким. Перебить в чаше блендера оставшуюся порцию сахара и 200 г клубники. Смешать получившееся ягодное пюре с мороженым. Выложить готовый бисквитный корж в разъемную форму для выпекания, застеленную пищевой пленкой. Сверху распределить половину порции сливочно-клубничного мороженого. Утрамбовать смесь, чтобы она плотно прилегала к бисквиту. Разложить оставшуюся порцию свежей клубники. Крупные ягоды разрезают на половинки, мелкие – оставляют целыми. Сверху выложить оставшуюся порцию мороженого. Аккуратно разровнять лопаткой, не утрамбовывая, чтобы не раздавить ягоды. Убрать в морозилку на 2 часа. Перед подачей полить готовый торт охлажденным клубничным соусом. Вместо него можно использовать покупной ягодный кисель.
