● Ингредиенты:
- 400 грамм шампиньонов в свежем виде
- 30 грамм ветчины
- 50 грамм растит. Масла
- немного листочков салата, лука порея, петрушки, укропа, томатов черри и любимых специй
- 350 грамм вырезки из говядины в запеченном виде
- 200 грамм маринованных огурцов
- 170 грамм майонеза
- четыре некрупные луковицы
● Приготовление:
1. Чтобы запечь вырезку, потрите говядину с каждой стороны солью и любимыми специями (лучше всего – розмарином). Оберните мясо фольгой, пеките в духовом шкафу около часа. Остудите.
2. Порежьте на соломку лук, потомите пять минут до получения золотого цвета. Порежьте на дольки шампиньоны, пожарьте пять минут. Маринованные огурцы и вырезку порежьте на соломку. Измельчите петрушку и укроп. Перемешайте порезанные ингредиенты с добавлением майонеза.
3. Порежьте на большие куски листочки салата, положите на тарелку. Каждый томат черри порежьте на четыре равные части. Можно также порезать болгарский перец красного и желтого цвета на тоненькую стружку и положить на один час в холодную воду.
4. Переложите на тарелку с листочками салат, формируя из него горку. Поверх него положите помидоры, красивые пучки петрушки и лук порея, а также сформированный шарик из кусочков перца.
