● Ингредиенты:
- пара больших томатов или десяток томатов черри
- два некрупных кусочка филе трески (можно брать любую белую рыбу)
- две чайные ложки горчицы, по желанию – с большими зернышками
- немного зелени, соли и перца
- пять столовых ложек 25-процентной сметаны
- 100 грамм твердого сыра
● Приготовление:
1. Порежьте филе на большие ломтики, положите в формочку для выпечки, посолите и поперчите. Как вариант, сразу выкладывайте филе в порционные формы, чтобы позже осуществить подачу именно в них.
2. Промойте томаты, отрежьте все ненужное, мякоть порежьте на кружочки. Если вы используете томаты черри, то порежьте каждый на две равные части. Распределите на филе. По желанию, приправьте солью.
3. Отдельно смешайте сметану и горчицу, а сыр потрите на большой терке и перемешайте с горчичной смесью. Можно разбавлять смесь сливками (буквально пара ложек). Соусом покройте треску.
4. Нагрейте духовой шкаф до 180 гр., готовьте в нем рыбу около четверти часа до плавления сыра и получения корочки.
