● Вам понадобится:
- 60 грамм просеянной муки
- 15 грамм разрыхлителя
- 100 миллилитров молока
- две столовые ложки растит. масла
- четыре больших яблока (лучше всего «антоновка»)
- 70 грамм сахарного песка
- два больших куриных яйца
- столовая ложка коньяка (или чайная ложка экстракта ванили)
● А также в заливку:
- 80 грамм сахарного песка
- 50 грамм сливочного масла
- большое куриное яйцо
- четыре столовых ложки лепестков миндаля
● Как готовить:
1. В крупной емкости соедините сахарный песок, муку, разрыхлитель.
2. Отдельно взбейте вилкой яйца, налейте их к мучной смеси, при помощи венчика размешайте.
3. Налейте в массу молоко, коньяк, масло. Перемешайте до однородной жидкой текстуры, оставьте на какое-то время.
4. Порежьте яблоки на четверти, очистите от сердцевины, порежьте на очень тоненькие ломтики. Положите к мучной массе, с помощью ложки размешайте.
5. Выложите получившуюся массу в формочку для запекания, застеленную пергаментом. Поставьте в нагретый до 200 гр. духовой шкаф не более, чем на полчаса. После окончания приготовления должна получиться масса с золотым оттенком.
6. Что приготовить заливку, перебейте сахарный песок с яйцами. Взбивайте около четырех минут до получения пенки белого цвета. Расплавьте слив. масло на тихом огне, через пару минут налейте к нему яичную смесь и тщательно перемешайте.
7. Когда пирог испечется в духовом шкафу, сразу залейте его сваренной масляной массой. Поверх нее добавьте посыпку из лепестков миндаля. Снова поставьте в духовой шкаф на десять мин. Когда появится золотой цвет, остудите.