Ингредиенты:
- Фасоль - 150 г
- Помидоры - 1 шт
- Сладкий перец - 2 штуки
- Грибы - 150 г
- Зелень - 20 г
- Сыр - 100 г
- Лук - 1 головка
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Тортильи - 4 штуки
- Консервированная кукуруза - ½ банки
Отварить фасоль до полной готовности.
Грибы порезать полосками, обжарить лук и грибы.
Красный и желтый болгарский перец порезать полосками, добавить на сковороду к грибам. Помидор обдать кипятком, снять шкурку, нарезать кубиками и добавить к перцу.
За несколько минут до конца засыпать фасоль, кукурузу и зелень. Выключить сковороду. Залить 3 ст. л. томатного соуса.
На готовые тортильи выложить начинку, сверху посыпать тертым сыром, свернуть. Отправить в духовку на 15 минут.
