● Ингредиенты:
- 100 миллилитров молока + еще несколько столовых ложек молока для подачи
- пять веток свежей мяты (либо другие специи/цедра)
- 200 миллилитров очень жирных сливок
- около 300 грамм темного шоколада
+ зефир и/или натертый шоколад для подачи
● Приготовление:
1. На невысоком огне доведите до кипения смесь из молока, сливок, измельченной мяты. Как только закипит, уберите с плиты, размешайте.
2. Оставьте массу остывать, а пока поломайте на кусочки шоколад. Немного остывшую молочную массу вылейте на шоколад, одновременно пропуская через ситечко. Тщательно размешивайте до однородности.
3. Приготовленную массу выложите в банку, дождитесь охлаждения до комн. температуры и поставьте в холодильник. В идеале, шоколад должен простоять в холодильнике всю ночь, но хватит и трех часов.
4. Перед подачей чашку с небольшим количеством молока поставьте в микроволновую печь на 1,5 мин. Размешайте с шоколадной массой (предварительно достаньте ее из холодильника и немного нагрейте при комн. температуре). В качестве декора, используйте зефир и, по желанию, натертый шоколад.