● Вам понадобится:
- два яйца
- 50 грамм просеянной муки и столько же слив. масла
- стакан молока
- 150 грамм сыра
- немного измельченного мускатного ореха, соли и черного перца
● Как готовить:
1. Расплавьте слив. масло в кастрюльке, постепенно всыпьте туда муку, после нее молоко, посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом. Непрерывно размешивайте.
2. Порежьте мелко сыр, расплавьте его в той же кастрюльке.
3. Уберите смесь с огня, смешайте с желтками яиц. Белки необходимо взбить в отдельной емкости, а потом смешать с сырной массой. Осторожно смешивайте до однородности.
4. Промажьте формочки для выпечки слив. маслом, добавьте немного муки, распределите получившуюся массу по формочкам. Поставьте в нагретый до 180 гр. духовой шкаф не более, чем на четверть часа. Это блюдо нужно подавать сразу после приготовления.