Ингредиенты :
Тесто :
Йогурт питьевой ягодный -350мл
Яйца -3 шт
Сахар -стакан 300мл
Ванилин пачка
Сл.масло(спред)-150 г.
Разрыхлитель теста -20 г
Мука -450 г
Творожная заливка :
Творог -250г
Яйца -1 шт
Сахар -100г
Ягодный джем -150 г
Крахмал -1 ст.л
Ванилин -пол пакета
Взбила яйца и стакан сахара, пачку ванилина, добила 150 г растопленного сл. спреда и теплый йогурт, взбила. Затем 450 г муки. Часть муки смешиваю с двумя пачками разрыхлителя (можно и одну положить) Тесто как сметана. Вылила в форму. Пергамент закончился, поэтому выстелила кусок рукава для запекания, смазала маслом.
Творог, яйцо, сахар, ванилин,крахмал и джем смешала блендером и осторожно выложила ложкой на тесто, не придавливать.
В разогретую духовку и выпекала 50 минут. Остудила и лишь потом разрезала.
Очень вкусный кекс, йогурт в тесте и смородина дает кислинку...
Приятного аппетита!!!
